|
|
Japanse Salade Met Varkensvlees, Peren En Pijnnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor het vlees:
250 gr gekookt varkensvlees, in dobbelsteentjes
1 gehakt teentje knoflook
1 eetlepel gehakte verse gember
1 eetlepel sojasaus
6 cl sake (Japanse rijstwijn)
1/2 theelepel kristalsuiker
1/2 theelepel sesamolie
voor de salade:
sla
1 grote peer in partjes
2 eetlepels olie
1 1/2 theelepel sojasaus
2 theelepels rode wijnazijn
1/2 theelepel sesamolie
1/2 theelepel kristalsui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe het gekookte vlees in een glazen kom, voeg de knoflook, gember, sojasaus, sake, suiker en sesamolie toe, laat 30 minuten marineren en giet de marinade af.
- Schik de sla op een grote dienschotel, plaats het vlees in het midden en schik de partjes peer er omheen.
- Vermeng de olie, sojasaus, azijn, sesamolie, suiker, peper, zout en gember en giet dit over het vlees en de peren.
- Garneer met pijnnoten.
|
|
|